TỰ LÀM MỨT DÂU TÂY TẠI NHÀ

Dâu tây là thứ quả ngon, đẹp mắt, mứt làm từ dâu tây thơm ngọt lại bổ dưỡng và rất dễ làm.

Ngày đăng: 30-09-2014

1,192 lượt xem

Mời các bạn tham khảo một cách làm mứt dâu nguyên miếng rất thú vị này nhé.
Nguyên liệu:

-Dâu tây tươi: 1kg

-Đường cát trắng: 0,6-1kg 

Một chút lưu ý nhỏ: Khi chọn mua dâu tây, các bạn nhớ chọn những quả dâu chín mọng, đều, căng, không dập nát, còn nguyên cuống xanh. Chọn được những quả dâu như vậy, lọ mứt của bạn sẽ giữ được lâu, quả dâu sau khi thành mứt sẽ còn nguyên hình, mứt thơm dẻo.  

-Dâu tây tươi

Dâu tây tươi

Cách làm: 

1. Rửa dâu

Đây là công đoạn đòi hỏi sự cẩn thận và chút tỉ mẩn. Dâu tây rất dễ nát vì vậy bạn không thể rửa thứ quả mọng đỏ này một cách vội vàng.Trước tiên, ngâm dâu tây vào chậu nước trong vòng từ 5-10 phút.

Dâu tây rất dễ nát

Dâu tây rất dễ nát

Sau đó cẩn thận rửa nhẹ từng quả dưới vòi nước chảy khẽ. Rửa xong, bạn tiếp tục ngâm chúng trong chậu nước muối pha loãng từ 10-15 phút.

 ngâm chúng trong chậu nước muối pha loãng

 Ngâm trong chậu nước muối pha loãng

Vớt ra, để ráo, bỏ cuống xanh, và tráng qua dâu tây đã bỏ cuống bằng một lượt nước sôi.Để ráo, cho dâu vào bát.

bỏ cuống xanh

Bỏ cuống xanh

2. Ngào đường

Cho dâu vào bát to, đổ đường cát trắng vào theo tỉ lệ: cứ 1 kg dâu ngào với từ 600gr đến 1kg đường (tùy theo khẩu vị của bạn muốn mứt có vị chua nhẹ hay ngọt đậm)

Cho dâu vào bát to

Cho dâu vào bát to

Xóc đều dâu với đường. Để dễ trộn đều, bạn nên trải 1 lớp dâu - 1 lớp đường.Chú ý không được dùng bất cứ loại vật dụng nào (như thìa, đũa hay nĩa…) để trộn hỗn hợp đường - dâu, bởi làm vậy dâu tây sẽ bị nát.

Xóc đều dâu với đường

Xóc đều dâu với đường

Để hỗn hợp này ở nơi thoáng mát trong vòng từ 4-5 tiếng (nếu có thể, tốt nhất bạn nên bắt đầu ngào đường vào tối và để hỗn hợp này qua 1 đêm) cho tới khi nước trong quả dâu và đường tan chảy, hòa quyện vào với nhau.

Để hỗn hợp này ở nơi thoáng mát

Để hỗn hợp này ở nơi thoáng mát

3. Nấu mứt:

Sau khi hoàn thiện công đoạn 2, bạn đổ hỗn hợp vào nồi. Tuyệt vời nhất nếu mứt dâu được đun trong nồi có đáy 2-3 lớp hoặc nồi thủy tinh.Đặt nồi hỗn hợp lên bếp, vặn lửa ở mức vừa.

Lưu ý: hỗn hợp sôi rất nhanh và mau cạn nên đòi hỏi bạn phải luôn có mặt khi đun mứt. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, bạn nhớ hạ ngay lửa xuống mức nhỏ nhất, chỉ để liu riu

Đặt nồi hỗn hợp lên bếp

Đặt nồi hỗn hợp lên bếp

Thỉnh thoảng dùng tay lắc nồi để cho những quả dâu được xoay đều, ngấm đều. Chú ý không được đậy nắp nồi và cũng không được dùng bất cứ vật dụng nào để quấy

Thỉnh thoảng dùng tay lắc nồ

Thỉnh thoảng dùng tay lắc nồi

Đun hỗn hợp với lửa liu riu trong vòng 5-8 phút, sau đó tắt bếp, bắc nồi và để nguội hỗn hợp. Sau khoảng 4-5 tiếng để nguội hỗn hợp, bạn lại tiếp tục bắc bếp và lặp lại công đoạn: đun sôi - để lửa liu riu trong vòng 5-8 phút, rồi lại để nguội. Cứ lặp lại công đoạn đun-để nguội như vậy khoảng 4-6 lần, cho tới khi bạn thấy hỗn hợp đặc sánh lại. Lúc đó, món mứt của bạn đã được hoàn thành.

món mứt của bạn đã được hoàn thành.

Món mứt của bạn đã được hoàn thành

4. Sữ dụng

- Ban có thể ăn với bánh mì buổi sáng 

Ban có thể ăn với bánh mì buổi sáng

- Hay ăn với kem tươi

Hay ăn với kem tươi

- Hoặc ăn với đá bào cũng rất tuyệt vời

Hoặc ăn với đá bào cũng rất tuyệt vời

Chúc các bạn thành công,đừng quên chia sẽ với mọi người nếu bạn thấy thú vị nhé !

Bạn muốn mua dâu tây Đà Lạt tươi ngon

<<<Click tại đây>>>

Hoặc liên hệ ngay Mr Hiếu 0906 496 545 để được hướng dẫn trực tiếp.

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

Đặt hàng

Đặt hàng

FanPage

Hỗ trợ khách hàng

  • Hỗ trợ kỹ thuật
    Hỗ trợ kỹ thuật

    Hỗ trợ kỹ thuật

    0906 496 545

Lượt truy cập

Tổng truy cập 149,375

Đang online6